白菜の甘みをそのままに＊おしゃれにさけ缶
ヘルシーバランス
作り方
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1
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白菜は3㎝幅に、にんにく、生姜は微塵切り、鷹の爪の種はとり半分にする。さけ缶は軽くきっておく。
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2
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鍋の蓋がしっかりと閉まり重みのある鍋を使います。鍋に白菜、塩をふりふたを閉め野菜から水分をだす
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3
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その鍋に、にんにく、しょうが、さけ、水菜をいれ蓋をし暫くしたところで味を確認。塩胡椒で調える。
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4
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仕上げにEXバージンオリーブ油とパセリをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
さけを崩さないように煮込みました。辛いのが苦手なかたは鷹の爪は早めに取り出して下さい。今回はシンプルに作りましたが、コンソメやバターのバージョンも美味しいです。
このレシピの生い立ち
さけと白菜の煮物をいつもの和風だしの味付けと違ったものにしたくて作りました。旬の白菜の甘みが最高です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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