お茶アイス(ほうじ茶、緑茶)の画像

Description

覚え書き

材料 (直径5㎝のディッシャー10個前後)

水飴
70g
グラニュー糖
5g/30g
3個
ほうじ茶パウダー
大さじ2
(緑茶パウダーの場合)
大さじ1.5
お湯
大さじ3
 

作り方

  1. 1

    お茶パウダーにお湯、砂糖5gを入れて溶かす

  2. 2

    ボールに生卵を割り入れ溶く。
    水飴を入れハンドミキサーで白くなるまで混ぜる

  3. 3

    生クリームに砂糖30gいれて8分立てする。
    やりすぎるとダマになるので注意

  4. 4

    ①の容器の中に②を少し入れ混ぜる
    混ぜたものを②に入れる

  5. 5

    ②と③を切るように合わせる。
    (気泡を壊さないように)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚え書き
レシピID : 6970038 公開日 : 21/10/05 更新日 : 21/10/05

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