【保育園給食】鶏肉のごま焼き

Name: 【保育園給食】鶏肉のごま焼き
Yield: 1人分
Ingredients: 鶏もも肉 ５０ｇ; バター ２ｇ; しょうゆ ２ｃｃ; みりん １ｃｃ; 白すりごま ２ｇ

Description

鶏肉にたっぷりのすりごまを使ったバター風味の焼きものです。

長野県おたり村

材料（1人分）

鶏もも肉

５０ｇ

バター

２ｇ

しょうゆ

２ｃｃ

みりん

１ｃｃ

白すりごま

２ｇ

作り方

1

ボウルに鶏肉としょうゆ、みりん、白すりごま、溶かしバターを入れて全体を混ぜる。
2

しばらく漬けて味をなじませてから、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで12分程度焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンで作る場合は、中に溶かしバターが入っているので油は敷かずに両面を焼いて下さい。
混ぜて焼くだけなので簡単にできます。お弁当のおかずにもいいと思います。

このレシピの生い立ち

試作をしなかったので、どんな味になるのか心配でしたが、すりごまとバターの味が良く合い、おいしくできました。園児達はと鶏肉の料理が大好きなので色々味付けを変えて提供しています。

レシピID : 6970883 公開日 : 21/10/05 更新日 : 21/10/05

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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