ふんわりおいしい♪紅茶シフォン

この材料で18センチと12センチの型二台分作れます♪
まず卵を白身と黄身に分けて白身は冷凍室に入れておきます。

牛乳を沸かし、ティーパックと砂糖を入れて濃いミルクティを作ります。そして1つだけ中の葉っぱを出してミルクティに混ぜます

ボールに卵の黄身・砂糖40gを入れてHMでマヨネーズっぽくなるまで混ぜます。そしてサラダ油・ミルクティを入れて混ぜます。

そしてふるった小麦粉を入れてよく混ぜます。

ここまでが☆の材料でできる生地で、次は卵白を泡立てます。このとき、オーブンを170度で温めておいてください。

卵白に○の砂糖を三回ぐらいにわけてHMで泡立てます。ボウルをひっくり返しても落ちないぐらいしっかり泡立ててください。

※このとき○と☆の生地はむらがなくなるように泡をつぶさないように泡立て器からすくっては生地を落とす感じで混ぜてください。

型に高い位置から生地を落として流し入れ、170度のオーブンで20分、アルミをかぶしてさらに20分焼いてできあがり♪

12センチの方は焼き時間を少し少な目にしてくださいね(人∪≦*)
※15分・15分等