エビが増えるマジック

魚の3枚おろしの様です。
しっぽまで慎重に切らないと厚みのバランスが悪くなります。

エビが昔高価だったころ、1尾そのままだともったいないので、半分にしようと縦に切って使ったら偶然らせん状になったけど、それが1尾の様に見えるのし、見た目も良いし、エビチリなどのソースも絡みやすく良い事ばかりなので、それ以来この切り方です。