仙寿菜そうめん

沸騰したお湯に、酒を入れ、軽く水洗いした仙寿菜をゆでる。ゆですぎ注意！

仙寿菜が軽くしんなりしたら、取り出す。※茹でたお湯は捨てないでください。
葉の部分を食べやすい大きさに切る。

茹でたお湯を使って、そうめんをゆでる。

茹でたお湯とＡを混ぜてつゆをつくる。

茹でたそうめんに、２で刻んだ葉を飾り、出来上がり！
お好みでネギやゴマを飾ってください。