美味しいごはんの炊き方
ふんにゃん
作り方
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1
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米をいつもの様に洗って浸水させた後、炊飯器に入れて水と氷をメモリまで入れる。
今日は3合です。
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2
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「高速」または「早炊」で炊く。
つやピカ！
タイマー使用は微妙だなー( .. )
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3
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追記:通常炊飯ではそこから吸水時間が始まるので、「高速」「早炊」で炊いて下さい。
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コツ・ポイント
浸水時も冷水がお勧め。芯までしっかり冷水を吸わせます。
冷蔵庫に入れる代わりに氷を使用。
沸騰するのに時間がかかる分、甘く美味しく炊けます。
水の体積は変わっても容積は変わりません。メモリに合わせて下さいね。
冷蔵庫に入れる代わりに氷を使用。
沸騰するのに時間がかかる分、甘く美味しく炊けます。
水の体積は変わっても容積は変わりません。メモリに合わせて下さいね。
このレシピの生い立ち
お米屋さんから洗米後、水を計量したらおかまを炊く直前まで冷蔵庫に入れる。そして「高速」「早炊」で炊く！･･･と教わったけど、冷蔵庫にスペースがない。それなら･･･と思って。( ᵕᴗᵕ )*
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