焦げ目が生きる照焼きチキン！

鍋に水、酒、ザラメ、醤油、生姜を入れて沸かしたら鶏のモモ肉を煮ます。

鶏肉が中まで火が通ったら一度冷まして、再度フライパンに移しタレを掛けて加熱し、煮詰まったら上げます。

②をオーブンで焼き焦げ目が付いたら食べやすい大きさにカットして皿に盛り付け完成です。