柿の湯むき
やまとも☺
作り方
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1
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皮に十字に切れ込みを入れて、熱湯で２～3分ゆでます。⭐️色が変わるくらい。
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2
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指とフォークでむけます。⭐️中はフォークで切って食べます。⭐️へたはひっぱるととれるのでとらなくてよし。
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3
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2～3コゆでて、皮つきのまま冷蔵庫にいれておくこともできます。
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コツ・ポイント
⭐️熟した柿はペースト状になってるので、皮をなるべくつけたまま、無駄なくすくってヨーグルトなどに入れたりします。⭐️ゆでたお湯は甘味がついているので、そのままお味噌汁などにしたりします。
このレシピの生い立ち
むいた柿の皮の甘味がもったいなくて考えました。栄養の点からはわかりませんが、面倒でないので柿の消費量が増えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
