MrsWongちのエスニックオムレツ
Description
タイのホーリーバジルを使った
エスニックな香り漂うオムレツです。
エスニックな香り漂うオムレツです。
MrsWong
材料
（1人分）
2個
水で溶いて大さじ1程度
中華味の素
小さじ1
塩
1つまみ
こしょう
お好みの分量
ココナツシュガー（なくてもよい）
1つまみ
ナンプラー
小さじ1
シーズニングソース
少々
ホーリーバジル（葉だけ摘み取る）
1枝分
作り方
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1
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ホーリーバジルは葉っぱの部分だけ摘み取って洗い水を切る。
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2
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ボウルに玉子と調味料を入れて混ぜる。
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3
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玉子が溶けたら1を加えよく混ぜる。
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4
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フライパンに油を熱し、煙がたったら一気に3を流し、フライパンをゆすりながら成形する。
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5
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焼き加減はお好みですが、中が半熟くらいが推奨です。
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6
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お皿に取り、お好みでケチャップやチリソースを添えてもおいしいです。
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コツ・ポイント
フライパンは油を加えて
煙が立つくらいに熱したところに
流し込むとうまく焼けます。
熱が中途半端だと
くっついてしまうので
お気を付けください。
ホーリーバジルがない場合は
普通のイタリアンバジルや
しその葉っぱで代用もありです。
煙が立つくらいに熱したところに
流し込むとうまく焼けます。
熱が中途半端だと
くっついてしまうので
お気を付けください。
ホーリーバジルがない場合は
普通のイタリアンバジルや
しその葉っぱで代用もありです。
このレシピの生い立ち
ガパオを作った残りの
ホーリーバジルが傷みそうだったので
オムレツに入れてみました。
ホーリーバジルが傷みそうだったので
オムレツに入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
MrsWong
