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ヒラメのムニエル

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Description

スーパーで簡単に買える魚のレシピです。ヒラメは山北、岩船、新潟、糸魚川などが主な水揚げ地です。

材料 （2人分）

ヒラメ切り身
50g(四半身)×2
小麦粉
適量
塩・こしょう
適量
バター
20g
オリーブオイル
大さじ1.5
レモン
お好み
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ヒラメの切り身に塩・こしょうを振る。

  2. 2

    小麦粉をまぶして、オリーブオイルとバターを入れたフライパンでしっかり焼く。

  3. 3

    レモン果汁に醤油を加えたソースをかけて、レモンなど彩りよくお好みの付け合せをそえて、出来上がり!!

コツ・ポイント

ヒラメとカレイは似ていますが、ヒラメは眼が体の左側にあり、区別することができます。
ヒラメについては下記を参照☆
https://www.pref.niigata.lg.jp/uploaded/attachment/97345.pdf

このレシピの生い立ち

出典：新潟県水産課 https://bit.ly/2ZcUyCo
作って簡単!食べて美味しい!!お家で魚料理が楽しめる!みなさんの｢おさかなライフ｣を応援します☆簡単で美味しいおさかな料理のレシピを紹介しています。
レシピID : 7012031 公開日 : 22/01/12 更新日 : 22/01/12

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