良い香り！【スペアリブグリル（BBQ）】
Description
にんにくを効かせたBBQソースに漬け込んでから焼く『BBQグリル』です。とっても良い香りで旨味たっぷりです。
mieuxkanon
材料
（4人分）
1kg
●ケチャップ
大匙5
●中濃ソース
大匙2.5
●醤油・蜂蜜
各大匙1強(小匙4)
●オリーブオイル
小匙2
●きび糖（又は砂糖）
小匙2
●ディジョンマスタード
小匙2
●（あれば）赤ワイン
小匙2
●おろしにんにく
大匙1強(小匙4)
●おろし生姜
小匙2
●胡椒
しっかりめ
作り方
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1
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スペアリブは骨まで2〜3箇所切り込みを入れる。
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2
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厚手のポリ袋に●を加えて混ぜ合わせる。1を加えて全体に馴染ませ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2時間〜1日置く。
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3
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天板に網を乗せて2を並べ、200℃オーブンで30〜40分焼く。
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4
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。
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5
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※ 「バーベキュー」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
並べた際袋に残っているソースも全てスペアリブに乗せています。
焦げがある方が美味しいですが、様子を見てあまり焦げる様であれば途中裏返すか下段に下げて下さい。
焦げがある方が美味しいですが、様子を見てあまり焦げる様であれば途中裏返すか下段に下げて下さい。
このレシピの生い立ち
スペアリブを使った料理を皆が喜ぶので、定番のBBQソースで味を付けてからこんがりと焼きました。
ソースに蜂蜜・ワインを加えて柔らかく、オイルを少し加えてジューシーに仕上げます。
前以て漬けておけば、後は焼くだけで簡単に仕上げられます。
ソースに蜂蜜・ワインを加えて柔らかく、オイルを少し加えてジューシーに仕上げます。
前以て漬けておけば、後は焼くだけで簡単に仕上げられます。
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