けんさん焼き（けんさんやき）
新潟県
作り方
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1
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味噌と砂糖を混ぜ、甘味噌をつくる。
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2
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ごはんを8等分し、平たく丸型ににぎり、フライパンや焼き網、オーブントースターで両面をさっと焼く。
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3
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甘味噌をおにぎりに塗り、こんがりと焼く。お好みでしょうがや柚子、山椒などの味噌をつけても良い。
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コツ・ポイント
おにぎりに味噌をぬって、フライパンや焼き網、オーブントースターで、焦げないように両面をこんがりと焼く。そのまま食べてもよし、出汁やお茶をかけて茶漬けにするのもよい。
このレシピの生い立ち
出典：農林水産省Webサイト「うちの郷土料理」https://bit.ly/3aYzBNS
レシピ提供元：（それぞれに応じて記載）
「うちの郷土料理」では、全国各地の郷土料理を紹介しており、新潟県は30品選出されています。
レシピ提供元：（それぞれに応じて記載）
「うちの郷土料理」では、全国各地の郷土料理を紹介しており、新潟県は30品選出されています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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新潟県
