春菊の海苔ナムル
作り方
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1
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春菊は茎と葉の方で2等分に切る。鍋にお湯を沸かし茎側を入れて2分ゆでてから葉を入れてさっとゆでてざるにあける。
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2
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合わせ調味料を作る。
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3
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水分を絞った春菊を2に入れて混ぜる。
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4
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器に盛り頂く直前にのりをちぎってのせる。
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コツ・ポイント
味がぼやけるので水分はしっかり絞ってください。
このレシピの生い立ち
春菊と海苔が好きでナムルにしました。
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春菊は茎と葉の方で2等分に切る。鍋にお湯を沸かし茎側を入れて2分ゆでてから葉を入れてさっとゆでてざるにあける。
合わせ調味料を作る。
水分を絞った春菊を2に入れて混ぜる。
器に盛り頂く直前にのりをちぎってのせる。