甘酒で柚子大根
山ばあば
作り方
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1
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大根は皮を剥いて太目だったら４等分にして塩をして１時間放置します
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2
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軽く水洗いして水分をキッチンペーパーで取ります
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3
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ジップロックに大根を入れそれに
甘酢、砂糖、塩、かんたん酢、柚子皮、柚子果汁、鷹の爪を投入
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4
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冷蔵庫で3日間、天地返しながら待ちます。
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コツ・ポイント
べったら漬け擬きですが柚子の香りいっぱいで甘さもくどくなくポリポリ止まりません！
このレシピの生い立ち
べったら漬けが好きですが買うとお高いから作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
山ばあば
