イタリアン&和の冷奴
バーシー48
作り方
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1
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豆腐を皿に出す。箸を突き刺して穴を空け蜂の巣にしておくと味が中にも通りやすい。
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2
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①〜⑥を番号順に豆腐にかけてざっくりいい感じになるまで混ぜる。
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3
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完成。
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コツ・ポイント
揚げ物で例えるなら、①〜③は下味、④〜⑥は衣で考えるとしっくりくるかもしれません。
このレシピの生い立ち
洋食に合いそうな冷奴を作りたかったんです。派手さを出すためかつおぶしをぶっかけたらこれが鍵でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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バーシー48
