かんたん酢を使った簡単柚子大根
ととこ57
作り方
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1
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材料はこれと最後に鷹の爪も使います。
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2
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大根を好みの大きさにカットします。
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3
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塩をふって水分が出てしなっとなればオッケーです。それから水気を切ります。
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4
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柚子を半分に切って中身を取り出し、皮に付いている白い部分を取り除きます。中身は汁だけを使います。柚子は一個で十分でした。
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5
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あとは柚子の皮を細く切ったものと大根、鷹の爪をジップロックへ入れてカンタン酢に漬け込んで１日置けば出来上がり。
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6
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柚子を入れすぎたので少し酸っぱくなりましたが、美味しい柚子大根のできあがりです。
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コツ・ポイント
カンタン酢を使えば、ほんとに簡単。
このレシピの生い立ち
柚子があって大根もあったので。
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ととこ57
