SV Mashed Potatoes
Description
事前に作っておいて、簡単に温められるのが便利。
材料
(6人分)
Russet potatoes
2 lbs (1kg)
Salt
1 t
Boursin cheese (garlic and hearbs)
4 oz (115g)
Cream
8 oz (225g)
Butter
4 oz (115g)
作り方
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1
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SV : 195/3
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
Starchyや、水っぽくならないようにsous videで調理。