箸が止まらない★砂肝とザーサイ炒め
たくのスプーン
作り方
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1
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砂肝・ザーサイは５ミリ程度の厚さに切る。
長ねぎは斜めに細く切る。
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2
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フライパンにゴマ油を温め砂肝を入れしっかり火が通ったらザーサイと葱を入れ、塩胡椒で味を調え葱に火が通ったら完成。
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3
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お好みで白ゴマや一味を掛けて下さいね。
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4
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２０１４年１１月１４日話題入り致しました♡作って下さった皆様ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
今回は桃屋の瓶詰めを使用しました。
酸味の強いザーサイを使う時は昆布茶を少量炒める時に入れると少し和らぎます。
ザーサイの塩気が強い時は胡椒のみで大丈夫です。
酸味の強いザーサイを使う時は昆布茶を少量炒める時に入れると少し和らぎます。
ザーサイの塩気が強い時は胡椒のみで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
昔から作ってました。
たくのスプーン
