豚肉のステーキ りんごソースかけ
Description
すりおろしりんごのソースと豚肉の相性バッチリ♪
高岡にこにこキッチン
材料
（４人分）
豚肉ロース切り身(60g)
４枚
生姜
１かけ
しょうゆ
小さじ２
酒
大さじ1/2
塩、こしょう
少々
1/8切れ
(Ａ)しょうゆ
大さじ1/2
(Ａ)酒
小さじ１
(Ａ)砂糖
小さじ2/3
(Ａ)レモン汁
小さじ2/3
作り方
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1
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豚ロース切り身はすじを切り、塩、こしょうをする。生姜をすりおろし、しょうゆ、酒とともに下味をつける。
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2
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りんごをすりおろし、Ａの調味料と混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンを熱し、①を色よく焼き、十分火が通ったら、②のソースをさっとからませる。
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コツ・ポイント
豚肉は中までしっかり火を通し、色よく焼きましょう。ソースは、りんごを梨に変えてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
地場産食材を使用した学校給食の人気レシピです。高岡市の国吉地区で採れた「国吉りんご」を使用しました。完熟した国吉りんごは果汁いっぱいでとても美味しいです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
高岡にこにこキッチン
