大根茎の薄味になった醤油漬け活用法
Description
大根の茎の醤油漬けは素人には味が薄味につけてしまいやすい。活用法を考えてたどり着いたものがこれ。
幻（まほろ）
材料
（家族分）
味の薄い大根の醤油漬け
3本分
ごま油
適量
みりん
適量
お酢
少し
お酒
少し
豆板醤
好みで
一味
好みで
シャンタンデラックス
小さじ2杯から3杯
ラー油
好みで
作り方
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1
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味が薄味につけてしまった大根の茎の醤油漬け大根の3本分を細かく切り
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2
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シャンタンデラックス小さじ2杯、ごま油大さじ1、みりん少し、お酢少し、豆板醤少し、一味少し、日本酒少し混ぜて
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3
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味が足りなければシャンタンデラックス小さじ1杯足してラー油を垂らす
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4
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しばらくおいたら数日以内に食べ切る。
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コツ・ポイント
味見をして美味しいなと思えばOKどうしても大根の茎の醤油漬けは味がボケたり入りにくい
このレシピの生い立ち
普通の漬物より中華風のものがすき。そこから生み出されたレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
幻（まほろ）
