デュカ★カレー風味ローストチキン
作り方
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1
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鶏もも肉は食べ易い大きさに切る。
塩を全体に揉みこみ、薄力粉・カレー粉を全体にまぶす。
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2
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表面が粉っぽい感じになったらOK!
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ローストガーリックを入れ香りがたったら、鶏皮を広げて下にして中弱火で焼く。
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4
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蓋を閉じて5分経ったら裏返して、再び蓋を閉じて3分焼く。
内側まで加熱出来ていたらOK!
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5
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皿に盛り付け、デュカ・胡椒を掛けたら出来上がり。
熱々を召し上がれ♪
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6
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今回使用したデュカ(
カルディで購入)
ナッツ類、コリアンダー、クミン等が入ったドライ調味料。
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7
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コツ・ポイント
鶏もも肉で作っていますが、鶏胸肉でも美味しいです。
ポイントは鶏皮をこんがり&かりっと焼く事!
その為に鶏皮を広げてフライパンに付けて焼いて下さい。
全体の塩加減やデュカの量は、味見して増減して下さい。
ポイントは鶏皮をこんがり&かりっと焼く事!
その為に鶏皮を広げてフライパンに付けて焼いて下さい。
全体の塩加減やデュカの量は、味見して増減して下さい。
このレシピの生い立ち
2022年トレンドが予想されている話題の中東調味料、デュカを試しに購入して味見したら美味しくてびっくり!
その味から想像して、鶏皮をカリカリに焼いたカレー風味にしたら間違い無いと感じて作ったら美味しくてレシピにまとめました(^^)/
その味から想像して、鶏皮をカリカリに焼いたカレー風味にしたら間違い無いと感じて作ったら美味しくてレシピにまとめました(^^)/