三浦市産サラダセロリパスタ
Description
三浦市産サラダセロリは一般的なセロリより香りが強いので、炒めても十分に香りを楽しめます
材料
(2人分)
作り方
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1
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サラダセロリを1cm程に切る
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れにんにくとベーコンを炒める
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3
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サラダセロリと茹でたパスタ麺、コンソメを加えて炒める
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4
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お皿に盛り付け、パルメザンチーズをかけたら完成
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コツ・ポイント
にんにくとベーコンで味がしっかりしているのでセロリが苦手な方でも美味しく頂けるパスタです!
このレシピの生い立ち
三浦市の代表野菜でもある、大根やキャベツといったアブラナ科野菜とは異なる、新たなセリ科の野菜です。三浦市農協では同じ作物を作り続けることで起きる「連作障害」の防止にも繋がるということから、セロリの栽培を令和元年度から推奨しています。