酒粕で絶品クリームチーズ！
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作り方
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1
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酒粕を牛乳少量で溶く。
少しずつ牛乳を増やして、残りの全ての材料も合わせる。
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2
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きれいに混ざったら、ヨーグルトメーカー60度で6時間おくと、酒粕ヨーグルトができる。
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3
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酒粕ヨーグルトをコーヒーフィルターに入れて3時間濾す。
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4
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水分が切れたら、酒粕クリームチーズのできあがり。
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5
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清潔な容器に移して、冷蔵庫で保存。
パンやクラッカーにぬって食べると絶品！
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コツ・ポイント
酒粕と牛乳を合わせる時、初めは少量の牛乳から。
一気に牛乳をいれてしまうと、なかなか混ざりません。
一気に牛乳をいれてしまうと、なかなか混ざりません。
このレシピの生い立ち
酒粕が冷蔵庫で余っていたので、大好きなクリームチーズに変身させたいと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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