【保育園給食】豚肉のみそマスタード焼き

Name: 【保育園給食】豚肉のみそマスタード焼き
Yield: 1人分
Ingredients: 豚肩ロース ４０ｇ; マヨネーズ ４ｇ; 粒入りマスタード ２ｇ; みそ 1.5ｇ

Description

みそ、粒マスタード、みそを肉にまぶして焼く簡単な1品です。

長野県おたり村

材料（1人分）

豚肩ロース

４０ｇ

マヨネーズ

４ｇ

粒入りマスタード

２ｇ

みそ

1.5ｇ

作り方

1

マヨネーズと粒マスタード、みそを混ぜ合わせる。
2

肉に１の調味料を漬けて15分程置く。
3

天板にクッキングシートを敷き、肉を乗せて180℃のオーブンで8分程度焼く。

コツ・ポイント

みそとマヨネーズ、粒マスタードの味が良く合います。お弁当のおかずにもいいと思います。
粒マスタードは辛味が少ないのでこどもでも食べられます。

このレシピの生い立ち

鶏肉で作って給食で提供したことはありましたが、今回は豚肉で作ってみました。鶏肉より豚肉の方が味が染み込みやすいのでしっかり味がついてしまいましたが、ごはんのおかずにちょうどよく、園児も良く食べてくれました。

レシピID : 7045662 公開日 : 21/12/14 更新日 : 21/12/14

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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