白菜とりんごのコールスロー
Description
外の葉でシャキシャキ、中心部で柔らかくて甘い部分でも美味しいです。
まるたまぁ
材料
白菜の葉
5〜6枚
塩
少々
1個
☆マヨネーズ
大さじ1
大さじ2
☆ぽん酢
大さじ1
少々
☆味の素
ひとつまみ
☆顆粒コンソメ
ひとつまみ
レモン搾り汁
1/8こ個分
黒胡椒
お好みで
作り方
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1
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白菜の葉を細かく刻んで塩を振っておく。
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2
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10〜15分ほど置いて水が出てきたところで、水気を切る。りんごも細かく刻んでおく。
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3
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☆ドレッシングを混ぜ合わせたところに2を入れてざっくりあえて、レモンを搾れば出来上がり。黒胡椒で仕上げて出来上がり。
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4
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ぽん酢はミツカンを使用。柑橘系の香りが強く、我が家好みです。
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コツ・ポイント
ミツカンのぽん酢を使うことで、より柑橘系の味が出せます。最後にレモンを絞ることで、味が閉まります。
このレシピの生い立ち
白菜消費レシピです。子どもがマヨネーズが苦手なので、酸味強めに仕上げております。マヨ好きの方はマヨとヨーグルト1:1の割合にしても美味しいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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