オリジナル配合に♡♡手作りピザ生地
三毛猫調理愛好家☆★
作り方
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1
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ボウルに材料を順に全て入れてこね合わせる
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2
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丸めて成形後、ストーブ脇にて1次発酵させる。
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3
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1時間から2時間程発酵させると生地が倍に膨らみ始めます
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4
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1次発酵後は、生地をパンチしてガス抜きをして、丸めたらまた2次発酵させる。
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5
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楕円形に成形する。保存可能です。生地をラッピング後に、余りの生地は冷凍保存するのも可です。
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6
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市販のトマトソース又はピザソースをピザ生地に塗りつけて、お好みの具材とミックスチーズを乗せて焼く
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7
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焼きたてを頂きます。
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8
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★2次発酵終えた膨らみはこちらに→
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9
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★冷凍生地は解凍してから日持ちしません。完全冷凍のままならラッピング保存期間1ヶ月持ちます。期間内にお召し上がり下さい♡
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10
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令和3年12月27日人気検索手作りピザ生地TOP10となりました♡沢山の閲覧頂きまして、本当にありがとうございました♡♡
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コツ・ポイント
親子で共同作業にも。伸ばしたり、捏ねたりはホームPARTY向きです！実際に友人の子供たちと焼きました。粉の分量や打ち粉はお好みの厚さに合わせて微調整くださいね。卵は1個でもなしでもOK。生地作りはぐるぐる楕円を描くようにすると丸く纏まります
このレシピの生い立ち
手作りピザ生地です♡♡冷凍保存で作り置きにも。持ち寄りでのPARTY時に冷凍保存済みを手土産にしても喜んで頂けます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三毛猫調理愛好家☆★
