桑抹茶ホットショコラ☆彡
お茶村
作り方
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1
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小鍋に牛乳を入れて温め、水面の縁が小さな泡で沸々してきたら火を止めます。(70℃くらい)
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2
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①の牛乳1/4量を別の容器に取り、桑抹茶、きび糖を入れて泡立て、フォームミルクにします。
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3
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残りの牛乳には板チョコを砕いて入れ、煮溶かします。
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4
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カップにホットショコラを入れ、スプーンで桑抹茶のフォームミルクをのせます。
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5
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お茶村の桑抹茶を使いました！
味や色は抹茶と同じですが、桑の葉が入っていて栄養価が高くてとっても健康的♪
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コツ・ポイント
桑抹茶は抹茶で代用できます。
桑抹茶ホットショコラのフォームミルクはきび糖(砂糖)を加えると、気泡がより安定しやすくなります。
桑抹茶ホットショコラのフォームミルクはきび糖(砂糖)を加えると、気泡がより安定しやすくなります。
このレシピの生い立ち
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の桑抹茶」で検索！
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