白玉粉で作るポンデケージョ
こざこざ
作り方
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1
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玉子と牛乳をボールに入れ溶きほぐす。
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2
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1に白玉粉と塩を入れ、よく混ぜる。
（この段階ではまだぼそぼそ感があります）
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3
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２にシュレットチーズ、パルメザンチーズ、オリーブオイルを入れ混ぜ合わせる。
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4
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天板にオーブンシートを敷き、お団子を作る要領で丸めて16個分置いていく
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5
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180度に熱したオーブンで20分焼く。
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6
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つくれぽ下さったお二人のご感想を見ると牛乳の量が多いようです
牛乳１００ｃｃくらいから徐々にまとまるように足してください
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コツ・ポイント
最初牛乳100㏄＋玉子で白玉粉と合わせたところ、まとまらなかったので少しづつ牛乳を足して結果160㏄になりました。牛乳100㏄くらいから加減しながら白玉粉の粒々感がなくなるよう練って下さい。
このレシピの生い立ち
簡単におやつにもなるし、お酒の席にもいいし、クリスマスの行事ごとにもわき役として役立ちます。
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