完熟柚子で自家製柚子胡椒
필보ピルポ
作り方
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1
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柚子を洗い水気を切る。
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2
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柚子の皮を包丁で剥く。
(なるべく薄く)
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3
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青唐辛子の種を取り除いて
適当な大きさに切る。
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4
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ミキサーに剥いた柚子、青唐辛子、塩、柚子一個分の果汁を入れて攪拌する。
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5
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後は適当な容器に入れ10日間ほど冷蔵庫に入れ味を馴染ませる。
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6
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自家製はめっちゃめっちゃ香りが良いです。
味噌汁やお鍋、焼肉などに乗せて楽しんで頂けたら…
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7
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残った果汁はポン酢など作ってみて下さい。
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コツ・ポイント
青唐辛子の種をきれいに取る。
このレシピの生い立ち
何でもかんでも挑戦したい達なので
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필보ピルポ
