ずんだのおはぎ
ユユッペ
作り方
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1
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冷凍の枝豆を3分レンジでチン
鞘のままで大きめのザルに山盛りぐらいの量
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2
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さやから出す時に薄皮も取れるます
豆だけでカップ1.5位むきます
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3
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きび砂糖と蜂蜜入れてすり鉢でつぶす
甘さはお好きな味に調節して下さい
少しつぶつぶが残るくらいが私は好きです
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4
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クリーミーにするならよくすりつぶして少し多めにお砂糖を入れると水分が出てクリーミーになります
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5
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もち米は炊飯器の指定の水加減で炊いておいて下さい
私は圧力鍋で炊きます
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6
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炊けたらさまして、少しだけつぶしたら海水ぐらいの塩水をつけて丸めます
1合で6個くらいできると思います
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7
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ラップにずんだを広げて置き真ん中に握ったご飯を置いて、茶巾絞りにすると綺麗に包めます
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8
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形を整えたら出来上がり
途中写真を撮り忘れたので出来上がりだけですみません
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コツ・ポイント
ずんだは冷凍の枝豆を使うと簡単です
残ればお砂糖なしで冷凍すると
牛乳や生クリームを入れで枝豆スープがすぐ作れるので重宝します
残ればお砂糖なしで冷凍すると
牛乳や生クリームを入れで枝豆スープがすぐ作れるので重宝します
このレシピの生い立ち
ずんだが好きな夫のリクエストで冷凍枝豆を使っておはぎを作ってみました
フードプロセッサーを使えばもっと簡単です
フードプロセッサーを使えばもっと簡単です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ユユッペ
