キウイがあまぁ〜くなる追熟

取ったばかりのは1週間ぐらい、既に追熟されているのは1、2日で熟して甘くなります。
新聞紙は余計な水分を取るためです。
ちなみにキウイは綺麗な丸の形のものより、潰れた様な断面が楕円の方が美味しいです。

キウイを育てている園でキウイを買った時に、追熟の仕方を教えてもらいました。