さつまいものレモン煮
Description
さつまいもの甘さにレモンの香りと酸味でさっぱり食べられます。いつもの食べ方に飽きたらレモン煮にしてみるのも良いかも。
クックFMKY5D☆
作り方
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1
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さつまいもの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。レモンを串切りにする。
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2
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鍋にさつまいもを入れて、浸るくらいの水を入れる。火にかける。
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3
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さつまいもが柔らかくなったら、酒、砂糖、塩、みりんを入れる。
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4
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味が染みたら、最後にレモンを搾り入れる。1,2分煮たら出来上がり。
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コツ・ポイント
レモンを入れてから 火を通し過ぎると、レモンの風味まで飛んでしまうので、レモンを入れたらあまり火にかけない。
このレシピの生い立ち
台湾で食べてた料理を思い出して作りました。さつまいもの品種が違うので、見た目の黄色とさつまいもの食感が違いますが、子供達は沢山食べてくれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックFMKY5D☆
