七草の雑穀ごはん
YUKO0627
作り方
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1
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米１,５合を水で研ぎ、お釜に入れる。白だし大さじ２を加え、１,５合のメモリまで水を足す。
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2
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雑穀米大さじ１を加え、軽く混ぜる。
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3
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七草を水で洗い、好みの大きさに刻む。大根と蕪は釜に入れて、米と一緒に炊く。
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4
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炊き上がったら、七草の葉を加え混ぜて、完成。
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5
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お稲荷さんにしても美味しいです。
こどもに好評。
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コツ・ポイント
おかずと一緒に食べる為、薄味にしています。
米、雑穀米の量はお好みで。
白米だけでも大丈夫です。
葉を炊き上がってから加え、香りよく。
米、雑穀米の量はお好みで。
白米だけでも大丈夫です。
葉を炊き上がってから加え、香りよく。
このレシピの生い立ち
七草粥は腹持ちが悪いと家族から不評…餅入りにしても、いまひとつ。
でも、七草の風習も大切にしたいと思い、七草ごはんにし、薄く色付く雑穀米も加えました。
でも、七草の風習も大切にしたいと思い、七草ごはんにし、薄く色付く雑穀米も加えました。
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