柚子塩

使いかけの柚子もしっかり果汁だけ絞って、保存しておけば、また、何かに使えます。

庭に一才柚子の木があり、皆さんにお分けしているのですが、汚い皮の柚子は、処分していました。
果汁だけ絞って取っておこうかと思ったのが、きっかけです。
意外にもいろんなところで使えます。
お鍋にも、漬物に、サラダに、夏に飲むジュースにも。