トマトチーズオムレツ
冷蔵庫レスキュー隊
作り方
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1
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卵を解いて4等分したプチトマトとピザチーズをミキシング〜。
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2
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フライパンをよーく熱してマヨネーズを溶かし入れる。
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3
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フライパンに塗りたくったら卵たちを一気に入れる！
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4
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素早くぐるぐる混ぜてスクランブルエッグみたいにしたら、まだ生が残っている程度でやめ、ゴムベラに持ち変える。耐熱のやつね。
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5
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手前から奥に左下、右下を中央くらいに折り返す。周りを剥がす。
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6
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トントンして丸くなってきたら、フライパンから出てきた左上、右上を中央くらいに折り返す。
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7
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そのまま半分に一気にひっくり返す。もう一回トントンして形を整える。
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8
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これを半熟のうちにやらないといけないんだから早業だよねー。言ってできたらプロだよねー。
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9
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失敗しても美味しいから凹まない！お腹に入れば同じ！
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コツ・ポイント
フライパンは常に持った状態で。火の通りが早いから時々火から離してひっくり返す。卵を折り畳むときは飛んで行っちゃうんじゃないかってくらいフライパンごと煽る。飛んでいったらどんまい。
このレシピの生い立ち
プチトマトなんてそうそう買わないから使う機会が滅多にないのだけど安くなっていたので何年かぶりに買ってみた。黄色と赤って美味しい色。ここにチーズも入れちゃうんだから罪だね〜。チーズで塩気がついているから胡椒たっぷりが美味しい。
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