牛乳味噌汁の画像

Description

牛乳の消費拡大にぴったり!牛乳味噌汁をご紹介します。

材料 (4人分)

だし汁
700ml
80g
大さじ2杯(8g)
80ml
味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    昆布と煮干しでだしを取ります。

  2. 2

    小松菜は1センチ長さに切ります。

  3. 3

    1のだし汁に高野豆腐を入れ、4~5分煮ます。

  4. 4

    3に小松菜を入れ、2~3分煮ます。火を止め味噌を溶かします。

  5. 5

    4に牛乳を加えて完成です。

コツ・ポイント

牛乳を加えてからは、沸騰させないことがポイントです。牛乳でまろやかになり、和風シチューのような味わいになります。

このレシピの生い立ち

年末年始に牛乳や乳製品の消費量が減り、生乳が供給過多になりました。そこで、帯広葵学園でも牛乳や乳製品を使ったメニューを提供する日『あおいミルクデー』を開催することになりました。味噌汁に牛乳を加える簡単なメニューです。ぜひお試しください。
レシピID : 7087030 公開日 : 22/01/26 更新日 : 22/01/26

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