春菊クッキー(シュンギクッキー)

Name: 春菊クッキー(シュンギクッキー)
Ingredients: 春菊 5〜6把; 小麦粉 220g; 砂糖 40g; バター 1００g; 塩 ふたつまみ

Description

サクサクほろほろ
春菊の香りがほんのり
甘塩っぱくてあと引くおかず系のクッキー

藤井２１

材料

春菊

5〜6把

小麦粉

220g

砂糖

40g

バター

1００g

塩

ふたつまみ

作り方

1

春菊をサッと茹でます
熱湯で３０秒ほど
2

すぐに冷水で冷やします
3

しっかりと水気を絞ります
ペーパー等で包むと効率よく絞れますね
4

細かく刻みます
5

小麦粉です
ジップロック等の密閉袋に入れるとこの後の作業が楽です
6

バター、砂糖、塩を加えます
7

刻んだ春菊も加えて混ぜ合わせます
8

袋のままこねこね
一塊になるまで捏ねます
9

綿棒で平たく伸ばします
大体５mくらいの厚さですね
10

型抜きします
11

天板にクッキングシートを敷いて並べます
オーブンは余熱１８０度です
12

１８０度で２０分焼成
13

焼き上がってますね
14

完成

コツ・ポイント

・春菊の水気をしっかりと絞る
・焼成時間は目安ですお好みで色々調整してください

このレシピの生い立ち

春菊アレンジレシピ

レシピID : 7088860 公開日 : 22/01/25 更新日 : 22/01/25

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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