昭和初期のレシピ再現！みかんゼリー♪
Description
昔のレシピ再現！蜜柑ゼリー！
蜜柑の皮を容器として使う蜜柑ゼリーを作りました！昭和初期のレシピです。
蜜柑の皮を容器として使う蜜柑ゼリーを作りました！昭和初期のレシピです。
料理タイムトラベラー
作り方
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1
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みかんは縦2つに切り、外の皮を破らないように中身を取り出し、(皮は後で使います)つぶすか、ミキサーにかけます。
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2
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次にゼラチンを水に溶かし200mlの湯に120gの砂糖を加えて溶かします。
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3
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冷めたら、みかんの絞り汁を加え、半分に切ったみかんの皮に流し入れます。(皮が動かないように注意！)
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4
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冷やして固めたら、みかんをさらに半分に切って完成
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コツ・ポイント
みかんを絞って作る超簡単ゼリーです。みかんの皮を器にするから見た目もかわいい(^○^)
このレシピの生い立ち
『栄養と料理』昭和10年(1935年)12月 第1巻第7号 「子供料理の欄 季節の密柑を用ひたお八つ其の他」を見て、実際に作ってみたくなりました。
(『栄養と料理』のアーカイブで見れます♪)
(『栄養と料理』のアーカイブで見れます♪)
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