鯖の照り焼き缶詰で卵焼き

鯖の照り焼き缶詰めを開け、魚を取出す。卵２個を缶の汁を入れよく混ぜる。

小さいフライパンに油を引き、加熱する。油が温まったら卵液を入れる。時々かき混ぜる。

鯖を卵の上に入れ、卵で包むようにして焼き上げる。