＊カルボナーラ＊

Name: ＊カルボナーラ＊
Yield: 2人分
Ingredients: パスタ 200g; ベーコン 2枚; にんにく(みじん切り) 1片分; オリーブオイル 大さじ1; ☆生クリーム 200ml; ☆スープの素 小さじ1/3~; ☆塩 少々; 卵 2個; ★粉チーズ 適量; ★黒こしょう 少々; ★パセリ 少量

Description

全卵を使った、簡単カルボナーラレシピです♪

Keiboubou

材料（2人分）

パスタ

200g

ベーコン

2枚

にんにく(みじん切り)

1片分

オリーブオイル

大さじ1

☆生クリーム

200ml

☆スープの素

小さじ1/3~

☆塩

少々

卵

2個

★粉チーズ

適量

★黒こしょう

少々

★パセリ

少量

作り方

1

パスタを表示通りに茹でる。
ベーコンは5mm幅に切る。
2

フライパンにオリーブオイルを温めベーコンを炒める。
にんにくを加え炒める。
3

☆を加え沸騰させる。
茹で上がったパスタと卵を加え、火を止めて混ぜる。
4

皿に盛り、★をトッピングする。

コツ・ポイント

パスタの湯で時間を表示より1分短くすると、アルデンテに仕上がりやすくなります。
スープの素の味が商品によってばらつきがあるので、味見をして調整して下さい。全卵を使うのでよりコクのある味付けに仕上げるために使っています。

このレシピの生い立ち

カルボナーラのレシピは卵黄だけで作ることが多いのですが卵白を残すのが嫌だったので、おうちごはんでは全卵でも良いのではと作ってみました。お昼によくリクエストされるので備忘録にアップしておきます。家族には好評でした(^-^)p

レシピID : 7096709 公開日 : 22/02/01 更新日 : 22/02/01

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/