家おつまみ。カリカリぱりぱり春雨スナック
sweeterm
作り方
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1
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［揚げる］
170度程に熱した油に春雨が重ならないように入れ、網の蓋をする。
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2
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(一瞬でバチバチ膨らむ為、深さと網の蓋必須
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3
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［味付け］
キッチンペーパーに取り出して油をきり、ボウルに入れる、カレー粉、塩を入れてふる。青のりをちらす。
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コツ・ポイント
・『少々』は基本2つ指で1つまみをさす。
・コンソメ、のり塩、ハーブソルト、岩塩とブラックペパー、鶏ガラスープ、いろんな味で。
・コンソメ、のり塩、ハーブソルト、岩塩とブラックペパー、鶏ガラスープ、いろんな味で。
このレシピの生い立ち
母がよく唐揚げの下に敷いていたカリカリ…と言うかパリパリと言うかサクサクと言うか。
カレー風味に仕上げましたが、のり塩にすればよかったーと青のりを足しました(笑)
コンソメもいいなぁ。
カレー風味に仕上げましたが、のり塩にすればよかったーと青のりを足しました(笑)
コンソメもいいなぁ。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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