わらさの竜田揚げ

Name: わらさの竜田揚げ
Yield: ４人前
Ingredients: わらさまたはブリの切身 ５０g×４切れ; おろししょうが 小さじ１／２; 料理酒 小さじ１; こいくちしょうゆ 大さじ１弱; かたくり粉 大さじ２強; 揚げ油 適量

Description

佐渡市国仲学校給食センターから提供いただいた給食レシピです。シンプルですが、ぶりカツにも負けない人気メニューです。

わらさまたはブリの切身

５０g×４切れ

おろししょうが

小さじ１／２

料理酒

小さじ１

こいくちしょうゆ

大さじ１弱

大さじ２強

揚げ油

適量

佐渡の冬といえばブリ！冬の給食には、ブリの子ども「わらさ」を使ったメニューが度々登場します。「お魚は少し苦手でも、わらさは食べられる！」と、子どもたちに人気です。特に、竜田揚げにすることで、「お肉みたい」と喜んで食べてくれます。

「にいがたのお魚で作ろう！給食レシピブック」(R4.3)制作のため、県内小中学校から提供された人気のレシピです。

関連情報
https://www.pref.niigata.lg.jp/site/suisan/syokuiku.html

レシピID : 7100425 公開日 : 22/06/03 更新日 : 22/06/03

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