アーリオ・オーリオ・柚子パスタ
Pascalさん
作り方
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1
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柚子は皮をすりおろします。
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2
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残り柚子を絞り、柚子汁にして、最後のトッピング用にします
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3
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ペースト状にした柚子とニンニク・鷹の爪・水菜の茎を炒める
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4
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我が家のパスタは生めんです
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5
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水菜の葉はパスタと一緒に最後にいれます
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6
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湯がいたパスタとゆで汁50ccを、3で炒めたソースにからめ、2のしぼり汁と水菜、胡椒・コンソメで出来上がり
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7
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フレシネと一緒に飲んだら、あなたも大阪人の仲間入り♪
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コツ・ポイント
柚子は新しいものが良いかも
このレシピの生い立ち
田舎にいると、柚子をやまほどいただきます。この柚子をいろいろな料理に使えるかチャレンジしたところ、お勧めの一品ができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Pascalさん
