ドライ金柑と金柑パウダーの作り方

■ドライ金柑の作り方
金柑を水洗いしヘタを取り除きます。

4～5等分にカットします。

種を取り除きます。

乾燥温度60℃で乾燥します。

乾燥開始から6時間で適度に水分が残ったセミドライになります。金柑の風味が強くなりつつ食感は柔らかいので食べやすいです。

乾燥開始から12時間で水分が完全に無くなったフルドライになります。固くパサついた食感になりますが長期間保存できます。

約2分で粉砕が完了し、鮮やかな黄色の粉末になります。

金柑に含まれる糖分により多少ダマになります。ダマは粉砕直後なら手で簡単に崩せる程度の固さです。

完成したパウダーは飲み物に混ぜたり、お菓子作りに活用したりできます。
ヨーグルトにさっとかけても手軽で美味しいです。

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。

■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。

■ドラミニ、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。