おっちゃんお勧めの魚のあら煮？

臭みとりかなぁ。新鮮だから、軽く洗ったらいけます。灰汁はしっかりとってね。

何回か通うようになった鮮魚店。おっちやんに色々聞いてます。有難いよねっ。この煮付けもおっちやんに教えてもらいました。