さっぱりドレッシング☆塩レモン蜂蜜
Description
疲労回復に、レモン、蜂蜜、ニンニクを入れたドレッシングを！さっぱり、アッサリ。翌日和風にするなら醤油、玉葱おろしを追加！
シカゴ庵
材料
（2人）
オリーブオイル
1/4カップ
1/2個
白ワインビネガー (または お酢)
1/8カップ程度
蜂蜜 (砂糖でも可)
大さじ1
ニンニク (すりおろす)
1片
塩
小さじ1/4
胡椒
小さじ1/8
作り方
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1
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まず、オリーブオイルを計量カップに1/4入れます。次に、レモンを絞って大さじ2を、オイルに足します。
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2
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さらに、白ワインビネガーを目盛1/2カップの所まで、つぎ入れて、この、３つで1/2カップの量をつくります。
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3
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蜂蜜大さじ1を足します。ニンニク1片は皮を剥き、おろして、おろしの表面をドレッシングで濯ぎながら計量カップに落とします。
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4
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仕上げに、塩、胡椒を入れます。よく混ぜて味見してください。食べる直前にもう一度よく混ぜてかけましょう。
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コツ・ポイント
食欲増進、しかもサッパリ。クセなく作るために、お酢は白ワインビネガーがお勧め。分離するので食べる直前によく混ぜてかけましょう！
このレシピの生い立ち
レタス、紫玉ねぎ、トマト、バジル、モッツァレラチーズのサラダにあうドレッシングを考えました。醤油を加えて餃子のつけだれにしたり、トンカツに添えるキャベツのドレッシングにしたりと用途が広く、とても美味しいです！
