鮭の照り焼き
Description
調味料のバランスが大事です。
材料
作り方
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1
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フライパンに油を引いて温め、鮭を両面焼く
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2
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フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、○を加え、ときどき返しながら焼く
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3
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調味料が煮詰まってきたら完成
余ったタレは上からかける
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コツ・ポイント
調味料を入れる前に油を拭き取ることで、タレの仕上がりが良くなります。
また調味料を入れてからは、砂糖が焦げないようにすることがポイントです。
また、フライパンに専用のホイルを敷いてその上で焼くと、皮などが焦げ付かず綺麗に仕上がります。
また調味料を入れてからは、砂糖が焦げないようにすることがポイントです。
また、フライパンに専用のホイルを敷いてその上で焼くと、皮などが焦げ付かず綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
様々なレシピを参考に調味料の組み合わせを試し、現時点ではこれが最適解かなと思っています。