鰯の寒風干し
Description
めったにお目にかかれぬ鰯の干物を手作りしました。半生干しなので、中がふっくらしていてとても美味しんです。
クッカーまさおちゃん
材料
（2人分）
鰯フライ用
4尾
ふり塩
少々
作り方
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1
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フライ用というのを買って来ました。４尾税抜き２９８円也。
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2
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こんなところ（通称花台）で干します。
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3
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お皿に広げてふり塩をして、ネットをかけます。
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4
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日の陽たり、風の通る場所に半日置きます。
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5
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正午を過ぎたら裏返します。
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6
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夕方取り込めば出来上がり。あとはグリルで焼くだけです。
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7
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完全な干物ではありませんので、早めに焼いてください。
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コツ・ポイント
お皿にネットをしているのは猫・カラス除けです。実際にはそれらが来たことはありません。
このレシピの生い立ち
ナビトさんの「暑い日に！簡単鯵の干物」レシピID : 2729664のつくれぽを書くうちに寒風干しを思いつきました。足の速い鰯なので１日で作りました。鯵なら２日かけてもいいでしょう。冬晴れの風の強い休日にでも作ってください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クッカーまさおちゃん
