木の芽とアスパラのパスタ
無量庵ＵＫＩ
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし沸いたら塩を入れてパスタを茹でる
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2
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途中からアスパラも鍋に入れて一緒に茹でる
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3
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フライパンを熱しそこにバターを入れて溶かす
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4
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フライパンに茹で上がったパスタとアスパラを入れて軽く炒める
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5
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オリーブオイルで調子を整える
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6
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さらに移して上から木の芽を掛ける
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コツ・ポイント
むせかえるぐらいに多めに木の芽を入れましょう。
舌が痺れるくらいにね。
舌が痺れるくらいにね。
このレシピの生い立ち
春の訪れを知らせる軽い味のパスタはと思いついたのがこれ。
詳しくはこちらを↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2009_2.html
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